Alles im Eimer!?

Soßen, Suppen, Salate - sehr häufig werden sie in der Gastronomie nicht mehr frisch zubereitet, sondern kommen: aus dem Eimer!
Ganz klar: Slow Food Nordhessen unterstützt alle Gastronomen, die frisch kochen! Wie zum Beispiel Claudia und Hartwig Gehl vom Landgasthof Gemeindeschänke in Wanfried-Altenburschla. Eine Küche, die diesen Namen verdient, in der also noch gekocht wird, braucht aber auch einen anderen Preis, eben weil sie aufwendiger ist. Wir meinen, sie ist ihren Preis - wert.

Dieses Thema wird uns hier bei Nordhessen geschmackvoll! bis zum 11.10.2009 noch häufiger begegnen.

Der lange Weg zu kurzen Wegen

Heiner Sindel, Initiator und Motor der deutschen Regionalbewegung, war am Samstag in Kassel. Dort fand ein Treffen von rund 50 Slow Food - Aktiven aus ganz Deutschland statt. Austausch und Planung. Der erste Vortragende war Heiner Sindel. Sein Zwischenfazit nach ca. zehn Jahren Aktivität: vom Ziel noch weit entfernt. Und trotzdem: die Kreativität und Energie, die Heiner Sindel an diesem Vormittag vermittelte, war beeindruckend.

Es geht los!

Nordhessen geschmackvoll! 2009 - Die Plattform für lokale Kleinproduzenten von Lebensmitteln. Am 11.10.2009 ist es wieder soweit. Die Altstadt von Melsungen rund um das Rathaus wird für einen Tag zur Kulisse für ein fröhliches Fest rund um hochwertige Lebensmittel im Sinne von Slow Food.

In diesem Weblog gibt es ab sofort tagesfrische Meldungen und Kommentare aus der Perspektive von Slow Food Nordhessen.