Soßen, Suppen, Salate - sehr häufig werden sie in der Gastronomie nicht mehr frisch zubereitet, sondern kommen: aus dem Eimer!
Ganz klar: Slow Food Nordhessen unterstützt alle Gastronomen, die frisch kochen! Wie zum Beispiel Claudia und Hartwig Gehl vom Landgasthof Gemeindeschänke in Wanfried-Altenburschla. Eine Küche, die diesen Namen verdient, in der also noch gekocht wird, braucht aber auch einen anderen Preis, eben weil sie aufwendiger ist. Wir meinen, sie ist ihren Preis - wert.
Dieses Thema wird uns hier bei Nordhessen geschmackvoll! bis zum 11.10.2009 noch häufiger begegnen.
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